Irpinia Spumante Apis D.O.C. - Metodo Charmat

Scopri la magnificenza dell'Irpinia Spumante Apis Brut DOC, un vino spumante di alta qualità prodotto dalla rinomata Cantina Giovanni Molettieri. Realizzato esclusivamente con uve Fiano 100%, questo spumante si distingue per la sua eleganza e freschezza, ideale per accompagnare aperitivi, primi piatti e secondi a base di pesce o formaggi freschi.  Irpinia Spumante Apis D.O.C. è una bollicina con affinamento lungo tutta da degustare

Vinificazione alla Perfezione

La raccolta manuale delle uve Fiano avviene prima della maturazione per garantire un equilibrio perfetto di acidità e gusto fresco. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio a basse temperature per circa 15 giorni, seguita da un affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. Con il metodo charmat, il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave per 3 mesi, assicurando una presa di spuma ottimale.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore giallo paglierino, questo spumante è caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso, le dominanti note di nocciola e frutta esotica preparano il palato a una sinfonia di delicatezza, freschezza e armonia, con un retrogusto esotico che incanta i sensi.

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