Irpinia Rosato D.O.C. - Cantina De' Gaeta
Irpinia Rosato D.O.C. - Cantina De' Gaeta
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Irpinia Rosato DOC di De' Gaeta è un vino rosè prodotto da uve Aglianico. I vigneti si trovano nel comune di Castelvetere sul Calore. Irpinia Rosato DOC un vino da abbinare su piatti di pesce e sui formaggi. Irpinia Rosato DOC 100% Aglianico un vino tutto da degustare
| Uve | 100% Aglianico |
| Vigneto | Appezzamento in Castelvetere sul Calore (AV) |
| Esposizione | Est - Sud Est |
| Altimetria | 490 mt s.l.m. |
| Suolo | Argilloso – Limoso con presenza moderata di calcare |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Densità di Impianto | 4.500 ceppi per ettaro |
| Resa ceppo | 1,1 Kg/ceppo |
| Anno di Impianto | 2009 |
| Vendemmia | Manuale – fine settembre - inizio ottobre |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | Acciaio 6-8 mesi |
| Alcool | 13% |
| Temperatura di servizio | 12°-14°C |
