Irpinia Aglianico Badius DOC - Antonio Molettieri

🍇 Badius - Antonio Molettieri

L'Irpinia Aglianico "Badius" DOC di Antonio Molettieri è un vino rosso strutturato che esprime il territorio irpino.

🍷 Caratteristiche

• Colore: Rosso rubino
• Profumo: con sentori di frutti rossi, spezie e sfumature balsamiche di pepe nero, cacao. 
• Gusto: Al palato risulta ricco e suadente con tannini vellutati che invitano al sorso successivo

🍽️ Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

📊 Dati

• Vitigno: 100% Aglianico
• Suolo: Argilloso calcareo
• Altitudine: 550 s.l.m.
• Alcol: 14.5%
• Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate nel comune di Castelfranci. Fermentazione: La diraspatura e la pigiatura soffice degli acini precede la macerazione, che dura circa 20 giorni, in acciaio a 26/28°C. Maturazione e Affinamento: Dopo la svinatura avviene un affinamento in acciaio per circa 15 mesi e circa 2 mesi in bottiglia. Vendemmia: seconda decade di ottobre. Sistema di allevamento: Spalliera cordone speronato. Produzione: 55 a/ha. Temperatura di servizio: 14°/16° c