Fiano di Avellino "Frida" D.O.C.G - Cantina PonteRotto
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UVAGGIO: 100% Fiano di Avellino
ZONA DI PRODUZIONE: Montefredane (AV)
ALTITUDINE: 593 m s.l.m.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Argilloso - Calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: A spalliera
EPOCA VENDEMMIA: Ottobre
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 quintali per ettaro
VINIFICAZIONE: Fermantazione a temperatura controllata tra i 16/18° e successivo affinamento sulle “fecce fini” per circa sei mesi
GRADO ALCOLICO: 13%
TEMPERATURE DI SERVIZIO: 8-10° C
ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Al naso sprigiona intensi sentori fruttati e floreali, un bouquet impreziosito da note difrutta esotica, ginestra e clorofilla. Al palato è profondo, con una giusta acidità
ZONA DI PRODUZIONE: Montefredane (AV)
ALTITUDINE: 593 m s.l.m.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Argilloso - Calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: A spalliera
EPOCA VENDEMMIA: Ottobre
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 quintali per ettaro
VINIFICAZIONE: Fermantazione a temperatura controllata tra i 16/18° e successivo affinamento sulle “fecce fini” per circa sei mesi
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ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Al naso sprigiona intensi sentori fruttati e floreali, un bouquet impreziosito da note difrutta esotica, ginestra e clorofilla. Al palato è profondo, con una giusta acidità
