Irpinia Coda di Volpe D.O.C. - Cantina Vini Contrada
Irpinia Coda di Volpe D.O.C. - Cantina Vini Contrada
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Giocoso, esotico e seducente è l’Irpinia Coda di Volpe D.O.C. di cantina Contrada prodotto esclusivamente in zona d’origine. Irpinia Coda di Volpe D.O.C. è un vino florido, di un giallo golden. Irpinia Coda di Volpe D.O.C. della cantina Vini Contrada attrae con i suoi molteplici aromi: ananas, mela verde e frutta matura. Fresco in bocca, con sentori fruttati è un vino versatile che restituisce al gusto e all’olfatto tutta la freschezza e la spiccata acidità di una struttura in perfetto equilibrio.
| Denominazione | IRPINIA CODA DI VOLPE DOC |
| Uve |
Coda di volpe 100% |
| Vigneto | Pratola serra |
| Terreno | In prevalenza medio impasto |
| Esposizione | Sud/ovest |
| Altitudine | 450 mt. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Spalliera con potatura a guyot |
| Densità di impianto | 3000 ceppi per ettaro |
| Età vigneto | Circa 25 anni |
| Resa per ettaro | Circa 90 quintali |
| Periodo di raccolta | Fine ottobre con raccolta manuale |
| Tecnica di vinificazione | Vinificazione classica in bianco, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | due mesi in bottiglia |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | Fresco e fruttato con spiccate note di frutta matura, ananas e mela verde |
| Sapore | Di grande freschezza grazie ad una spiccata Acidità in perfetto aquilibrio con la struttura del vino |
| Abbinamento | Primi piatti e minestre, pietanze fredde e formaggi freschi |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Gradazione alcolica | 12.5/13%VOL |
