Irpinia Aglianico Badius DOC - Antonio Molettieri
Irpinia Aglianico Badius DOC - Antonio Molettieri
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🍇 Badius - Antonio Molettieri
L'Irpinia Aglianico "Badius" DOC di Antonio Molettieri è un vino rosso strutturato che esprime il territorio irpino.
🍷 Caratteristiche
- Colore: Rosso rubino
- Profumo: con sentori di frutti rossi, spezie e sfumature balsamiche di pepe nero, cacao.
- Gusto: Al palato risulta ricco e suadente con tannini vellutati che invitano al sorso successivo
🍽️ Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
📊 Dati
- Vitigno: 100% Aglianico
- Suolo: Argilloso calcareo
- Altitudine: 550 s.l.m.
- Alcol: 14.5%
- Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate nel comune di Castelfranci. Fermentazione: La diraspatura e la pigiatura soffice degli acini precede la macerazione, che dura circa 20 giorni, in acciaio a 26/28°C. Maturazione e Affinamento: Dopo la svinatura avviene un affinamento in acciaio per circa 15 mesi e circa 2 mesi in bottiglia. Vendemmia: seconda decade di ottobre. Sistema di allevamento: Spalliera cordone speronato. Produzione: 55 a/ha. Temperatura di servizio: 14°/16° c
