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Vini Contrada

Fiano di Avellino "Selvecorte" Riserva D.O.C.G - Azienda: Vini Contrada

Fiano di Avellino "Selvecorte" Riserva D.O.C.G - Azienda: Vini Contrada

Prezzo di listino €26,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €26,00 EUR
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Da Novembre 2020 anche ai vini bianchi dell'Irpinia, esclusivamente alle D.O.C.G. Fiano di Avellino e Greco di Tufo, è possibile aggiungere la parola Riserva; espressione di longevità.

Fiano di Avellino D.O.C.G. "Selvecorte" Riserva D.O.C.G. è il Cru dell'azienda vitivinicola Contrada  ed è prodotto esclusivamente in zona d’origine. Vigneti a spalliera con potatura a guyot un vino prodotto esclusivamente da quello appezzamento e, naturalmente, da uve Fiano 100%. Un vino autentico, selvaggio e seduttore che affascina con le sue note speziate e floreali: tiglio, acacia e miele. Tagliente in bocca, con sentori di agrumi e nocciola, è un vino complesso che restituisce al gusto e all’olfatto tutto il vigore del suo terreno argilloso e calcareo. 

L’invecchiamento per almeno 24 mesi, esalta tutte le peculiarità del Fiano di Avellino 

Denominazione Fiano di Avellino DOCG
Uve
Fiano 100%
Vigneto Candida
Terreno Franco sabbioso, ricco di elementi minerali
Esposizione Sud / Ovest
Altitudine 550 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a guyot
Densità di impianto 3000 Ceppi per ettaro
Età vigneto Circa 40 anni
Resa per ettaro Circa 60 quintali
Periodo di raccolta Seconda metà di ottobre con raccolta manuale
Tecnica di vinificazione Vinificazione classica in bianco in acciaio a temperatura controllata
Affinamento Lungo affinamento in acciaio sulle fecce fini e dodici mesi in bottiglia
Colore Giallo paglierino
Profumo Vino molto complesso che ricordano sentori di acacia, miele e tiglio.
Sapore Vino di buona acidità e floreale, ma allo stesso tempo di grande morbidezza. Con l'evoluzione si riscontrano note particolari di frutta secca.
Abbinamento Crostacei, risotti alle verdure, carni bianche e mozzarella di bufala
Temperatura di servizio 10-12°C
Gradazione alcolica 13.5%vol

 

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