Irpinia Campi Taurasini D.O.C - Azienda: De' Gaeta

Irpinia Campi Taurasini D.O.C - Un Capolavoro di De' Gaeta

Lasciati conquistare dall'Irpinia Campi Taurasini D.O.C, un vino di De' Gaeta, realizzato esclusivamente con uve 100% Aglianico provenienti dal vigneto appezzamento di Castelvetere sul Calore (AV). Questo vino si distingue per il suo carattere unico e inimitabile.

Dettagli del Vigneto:

• Esposizione: Est - Sud Est
• Altimetria: 490 mt s.l.m.
• Suolo: Argilloso – Sabbioso con presenza moderata di calcare
• Forma di allevamento: Guyot
• Densità di impianto: 4.500 ceppi per ettaro
• Resa ceppo: 1,1 Kg/ceppo
• Anno di impianto: 2009
• Vendemmia: Manuale – fine ottobre-inizio novembre

Vinificazione e Affinamento:

Il processo di vinificazione prevede una lunga macerazione di 21 giorni, seguito da 20 mesi di affinamento in acciaio, contribuendo a creare un profilo aromatico complesso e avvolgente.

Esame Organolettico:

Al calice, l'Irpinia Campi Taurasini D.O.C si presenta con un colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. L'aroma è complesso, dominato da sottili sentori di ciliegia matura e piccoli frutti neri. Al palato, il sorso è fresco, morbido e sorprendentemente persistente.

Consigli di Servizio:

Per apprezzare al meglio le qualità del vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, stappando la bottiglia un’ora prima del consumo.