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Cantina Giardino

Coda di Volpe Rosato "Volpe Rosa" I.G.T - Entreprise: Cantina Giardino

Prix habituel €25,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €25,00 EUR
Vente Épuisé
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Vintage

Cantina Giardino avec ses vins naturels présente la "Volpe Rosa", ou à base de sétaire rouge, une vigne indigène rare, résultat d'une vinification traditionnelle qui implique une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération de 2 jours. Puis il vieillit en fûts de châtaignier pendant 1 an et 6 mois en bouteille. Non filtré et non clarifié, il est produit de la manière la moins interventionniste et la plus naturelle possible, comme tous les vins de Cantina Giardino.


NOTES DE DEGUSTATION

"Volpe Rosa" de Cantina Giardino a une belle couleur entre le rose et le cuivré et un aspect légèrement trouble. Un Campania Rosé IGT au nez intense et fascinant, de fleurs fanées, de fruits confits, déshydratés et de notes de caramel. En bouche, il est doux et bien structuré, avec une texture fraîche et acide qui rend la gorgée agréable et buvable.

COMBINAISONS

Il se marie bien avec tous les fruits de mer, apéritifs, entrées et plats de poisson. Essayez-le avec des soupes de poisson ou une savoureuse salade de poulpes et calamars grillés.