Taurasi D.O.C.G - Société : Scover

C'est le Taurasi DOCG, qui possède une capacité de vieillissement innée qui en fait un bijou précieux à conserver en cave et à déguster très sereinement, même après plusieurs années, gorgée après gorgée.

Cépages : Aglianico 100%
Caractéristiques du sol : mélange moyen à tendance argileuse
Système de conduite : Guyot
Période de récolte : première décade de novembre
Production : 60q/ha
Couleur : rouge intense
Bouquet : très fruité avec des notes de groseille, confiture de mûres, prunes, poivre noir
Bouche : sec, chaud, doux, velouté, avec un tanin élégant, doté d'une très longue persistance
Température de service  : 18°C ​​
Accords : viandes rouges, viandes braisées, gibiers, fromages très affinés, vin de méditation.