Greco "Sophia" I.G.T - Entreprise : Cantina Giardino
Greco "Sophia" I.G.T - Entreprise : Cantina Giardino
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Cantina Giardino avec ses vins naturels présente la "Sophia" grecque née d'une longue macération sur les peaux, et surtout on la laisse affiner pendant un an dans des amphores en terre cuite de deux cents litres.. C'est un vin d'autres fois, capable de donner des sensations organoleptiques sans précédent et intenses. Il est matière et légèrement tannique, et offre des expériences sensorielles hors des sentiers battus. Exceptionnellement satisfaisant.
NOTES DE DEGUSTATION
Jaune doré intense aux reflets cuivrés. Complexe et riche au nez, caractérisé par des notes d'agrumes et florales, qui sont agrémentées de notes minérales et de nuances saumâtres. Particulièrement frais et savoureux en bouche, légèrement tannique et long en persistance.
COMBINAISONS
Idéal avec du poisson, des champignons, des légumineuses et des plats aussi salés. Excellent avec des aubergines au parmesan.
