Fiano Gaia I.G.T - Azienda: Cantina Giardino

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Viene prodotto con una criomacerazione sulle bucce per due giorni, cui segue una fermentazione a opera dei soli lieviti aggiunti. Il Campania Fiano IGT “Gaia”, della Cantina Giardino, matura per sei mesi sui propri lieviti in barrique tostate. Naturale e schietto, viene imbottigliato senza prima essere filtrato.


NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino con riflessi dorati. Possiede gentili note fruttate e floreali, tra cui domina il sentore di pesca matura. Diretto e generoso l’attacco di bocca, poi strutturato e fresco, con una nota alcolica decisa ma mai esagerata. Lunga la persistenza e agrumata la chiusura.

ABBINAMENTI

Si sposa con pesce, funghi, legumi e piatti saporiti del genere. Perfetto con il rombo al limone.

Language
Italian
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