Taurasi "Vigne d'Alto" DOCG – Cantine Lonardo
Taurasi "Vigne d'Alto" DOCG – Cantine Lonardo
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Ein außergewöhnlich charaktervoller Cru-Wein aus reinen Aglianico-Trauben, die von 50–60 Jahre alten Reben in der Gemeinde Case d'Alto in Taurasi (AV) stammen.
Der Taurasi "Vigne d'Alto" DOCG von Cantine Lonardo wird auf 400 Metern Höhe auf vulkanischen Böden mit hohem Cinerit- und Bimssteinanteil aus alten Rebstöcken im Starseto- oder avellinischen Pergola-Anbau gewonnen, die alte Aglianico-Biotypen (Aglianicone und Aglianichello) bewahren. Er wird mit autochthonen Hefen vergoren, 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern, 10 Monate im Stahltank und 24 Monate unfiltriert in der Flasche gereift und ist ein monumentaler Taurasi, von dem nur 1.300 Flaschen produziert werden.
Verkostungsnotizen:
- Farbe: dichtes, tiefes und leuchtendes Rubinrot.
- Aroma: intensiv, komplex und stark von der Terroir geprägt, mit Noten von Rhabarber, erdigen Nuancen, Vulkanasche und ausgeprägter Mineralität.
- Geschmack: warm, kraftvoll und lebendig, mit dichten und energischen Tanninen sowie einem sehr langen Abgang.
- Empfohlene Speisenbegleitung: perfekt zu kräftigen Rotfleischgerichten, Wild, winterlichen Gerichten der irpinischen Bergküche und sehr reifen Käsesorten; aufgrund des Fehlens einer Filtration und der damit verbundenen natürlichen Ablagerungen wird vor dem Servieren empfohlen, den Wein zu dekantieren.
Technische Daten im Überblick:
- Produzent: Cantine Lonardo (Taurasi, AV)
- Bezeichnung: Taurasi DOCG
- Rebsorte: 100 % Aglianico (50–60 Jahre alte Reben in der Gemeinde Case d'Alto)
- Anbaugebiet: Gemeinde Case d'Alto, Taurasi (400 m ü. NH, lehmiger Boden mit vulkanischem Cinerit und Bimsstein, Ertrag 40 q.li/Hektar)
- Lese: manuelle Ernte in 18-kg-Kisten zwischen Oktober und November
- Vinifikation und Reifung: spontane Gärung mit autochthonen Hefen und etwa 30-tägige Maischestandzeit; 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern, 10 Monate im Stahltank und 24 Monate in der Flasche; unfiltriert (Produktion: 1.300 Flaschen)
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Serviertemperatur: 18 °C
- Flaschengröße: 0,75 l
