Greco di Tufo „Narciso“ DOCG – PonteRotto
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Kräftiger und mineralischer Weißwein aus der Irpinia aus 100 % Greco-Trauben von Cantina PonteRotto.
Der Greco di Tufo "Narciso" DOCG entsteht durch Kaltmaceration, sanfte Pressung und kontrollierte Gärung, gefolgt von 4 Monaten Hefenlagerung im Edelstahl vor der Abfüllung, wodurch sich die gesamte Struktur und Salzigkeit der Rebsorte entfaltet.
Verkostungsnotizen:
- Farbe: leuchtend strohgelb.
- Aroma: intensiv und duftig, mit Noten von Pfirsich, Mandel und Zitrusfrüchten.
- Geschmack: kräftig, vollmundig und tief mineralisch, mit salzigem Abgang.
- Empfohlene Kombinationen: ideal zu Austern, rohem Fisch und Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Meeresfrüchten, edlen Fischen und aromatisierten weißen Fleischsorten.
Kurztechnische Daten:
- Produzent: PonteRotto (Irpinia, AV)
- Bezeichnung: Greco di Tufo DOCG
- Rebsorte: 100 % Greco
- Vinifikation und Reifung: Kaltmaceration, sanfte Pressung, kontrollierte Gärung, 4 Monate Hefenlagerung im Edelstahl und Flaschenreifung
- Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
- Flaschengröße: 0,75 l
