Irpinia Campi Taurasini DOC – De' Gaeta

Roter Wein aus der Irpinia aus reinen Aglianico-Trauben, die auf 490 Metern Höhe in der Gemeinde Castelvetere sul Calore (AV) angebaut werden.

Der Irpinia Campi Taurasini DOC von Cantina De' Gaeta entsteht auf tonig-sandigen Böden mit vulkanischen Bestandteilen: 21 Tage Maischestandzeit und 20 Monate Reifung im Edelstahl. Er bringt die volle fruchtige Reinheit, Frische und Trinkfreude des Aglianico aus dem Calore-Tal zum Ausdruck.

Verkostungsnotizen:

• Farbe: tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen.
• Aroma: komplex und duftig, mit intensiven Noten von reifen Kirschen, kleinen schwarzen Früchten und leichten Gewürznoten.
• Geschmack: frisch, weich, ausgewogen und lang anhaltend, mit gut integrierten Tanninen.
• Empfohlene Kombinationen: perfekt zu ersten Gängen mit Ragout, Nudelauflagen, Gourmet-Pizza, rotem Fleisch und haltbartem Käse.

Technische Daten im Überblick:

• Produzent: De' Gaeta (Castelvetere sul Calore, AV)
• Bezeichnung: Irpinia Campi Taurasini DOC
• Rebsorte: 100% Aglianico
• Anbaugebiet: Castelvetere sul Calore (AV) – Höhe 490 m ü. NH, tonig-sandiger Kalkboden
• Anbausystem: Guyot
• Lese: Oktober–November
• Vinifikation und Reifung: lange Maischestandzeit von 21 Tagen und 20 Monate Reifung im Edelstahl
• Alkoholgehalt: 13,5% vol
• Serviertemperatur: 18°C
• Flaschengröße: 0,75 L