Amaro "Amarenico" aus Aglianico-Most und Amarena – Antico Castello
Amaro "Amarenico" aus Aglianico-Most und Amarena – Antico Castello
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Handwerklich hergestellter Amaro und Likör aus der Irpinia, entstanden aus der Infusion von Aglianico-Traubenmost, Amarena-Blättern und aromatischen Kräutern der Region.
Hergestellt von Cantina Antico Castello in San Mango sul Calore (AV), vereint der Amaro "Amarenico" den intensiven Charakter der Symbolrebsorte der Irpinia mit den fruchtigen und balsamischen Noten von Amarena und Heilkräutern.
Verkostungsnotizen:
- Farbe: dunkel und tief rubinrot.
- Aroma: intensiv und umhüllend mit Noten von Aglianico, reifer Amarena und aromatischen Kräutern.
- Geschmack: reichhaltig, samtig und ausgewogen, mit einem harmonischen Kontrast zwischen süß und bitter.
- Serviervorschlag: ideal als Digestif nach dem Essen, unbedingt gekühlt servieren.
Kurztechnisches Datenblatt:
- Produzent: Antico Castello (San Mango sul Calore, AV)
- Typ: Handwerklich hergestellter Amaro / Likör mit Kräutern und Aglianico
- Charakteristische Zutaten: Aglianico-Most, Amarena-Blätter und aromatische Kräuter
- Herstellungsmethode: handwerkliche Mazeration und Infusion
- Alkoholgehalt: 30 % vol.
