Vino Dolce "Hovena Dulcis" - Azienda: Giovanni Molettieri

Tipo di vinificazione: Prodotto da uve di Falanghina al 100%. Le uve vengono raccolte manualmente dopo circa 30 giorni dalla loro completa maturazione selezionando solo i migliori acini che hanno completato la surmaturazione in ottimo stato. Segue una fermentazione classica in serbatoi d’acciaio a basse temperature per circa 15 giorni. Una volta terminata la fermentazione il vino riposa sulle sue fecce fini per circa 2 mesi dopo di che viene filtrato. Una volta messo in bottiglia passano circa 2 mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche: Dotato di un colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Al naso si presenta fresco con note tropicali. In bocca è delicato, dolce, e fresco. Ottimo come dopo pasto o per accompagnare dolci