Rosso Lumanera I.G.T - Azienda: Le Masciare

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Colore concentrato rubino scuro intenso quando giovane, con gli anni con maggiori riflessi di granato, al naso offre un bouquet ampio di ciliegia matura e frutta di bosco; con note speziate di violetta e tabacco. Più vellutato con tannini più morbidi ed una acidità inferiore rispetto al Taurasi, con una ottima persistenza aromatica. Accompagna i migliori arrosti, filetti e piatti leggermente piccanti. Si abbina molto bene con formaggi stagionati e tartufo e piatti strutturati in generale.

Produzione limitata: 2.667 bottiglie, prodotto solo negli anni migliori.


Uve: 65% Aglianico, 30% Merlot, 5% Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: 
Paternopoli (Av), Italia

VIGNETI: 4 Ettari di uve Aglianico e Merlot allevate a spalliera con cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo

VENDEMMIA: La vendemmia a mano viene fatta fra fine Ottobre ed inizio Novembre, selezionando solo le migliore uve destinate ai nostri top di gamma.

VINIFICAZIONE: Macerazione prefermentativa delle uve a freddo per circa 2 giorni, successiva fermentazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15-16 giorni.

MATURAZIONE
: In serbatoi di acciaio inox per circa 18 mesi, successivamente per circa 12 mesi in botte di rovere Francese. Si affina in bottiglia per almeno 18 mesi. La notevole struttura lo rende estremamente longevo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore concentrato rubino scuro intenso quando giovane, con gli anni con maggiori riflessi di granato, al naso offre un bouquet ampio di ciliegia matura e frutta di bosco; con note speziate di violetta e tabacco. Più vellutato con tannini più morbidi ed una acidità inferiore
rispetto al Taurasi, con una ottima persistenza aromatica.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna i migliori arrosti, filetti e piatti
leggermente piccanti. Si abbina molto bene con formaggi stagionati e tartufo e piatti strutturati in generale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 
Va servito ad una temperatura di circa 18-20°C.

Gradazione: 14.5% 

Language
Italian
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