Rosato Nata Rosa - Azienda: La Cantina di Enza

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Nata Rosa è un Rosato prodotto da sole uve di aglianico in purezza,

Le Caratteristiche che contraddistinguono Nata Rosa sono l'esser leggermente dolce e l'intensità dei profumi. Queste caratteristiche sono date innanzitutto dal nostra uva aglianico, unica nel suo genere e dal processo di lavorazione fatto da un celere passaggio sulle buccette (poco meno di 24h), il successivo passaggio in botte di acciaio ed una leggera rifermentazione in bottiglia. 

LA VITICOLTURA

Superficie (ha):  2,15 ha
Suolo: argilla
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: 400mt

Forma di allevamento: Spalliera
Età media delle viti: 15 anni

Trattamenti: zolfo e rame
Vendemmia: Novembre
Modalità di vendemmia: manuale in cassette
Certificazioni: Biologica

L’ENOLOGIA

Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice
Modalità di pressatura: torchio manuale
Macerazione : 24h
Numero di bottiglie prodotte: 1066
Tappo in sughero naturale mono pezzo

Language
Italian
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