{"product_id":"irpinia-falanghina-doc-antico-castello","title":"Irpinia Falanghina \"Demetra\" DOC - Entreprise : Antico Castello","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003e Jaune paille aux reflets vifs. Le nez offre une immédiateté avec des perceptions de pomme verte, d'amande et d'herbe coupée, enrichies de notes résolument salines. En bouche, tout en équilibre, il révèle avec autorité ses qualités d'acidité et de saveur, persistant sur des saveurs chaudes et minérales. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Cépages : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e Falanghina 100% \u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e Cépage : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e Blanc DOP \u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e Premier millésime produit : \u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e 2002 \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Commune de vignobles : \u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e San Mango sul Calore (AV) - Localisation : Fontana del Bosco \u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zone de production : \u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e vignobles de l'entreprise, raisins sélectionnés à Fontana del Bosco, exposition nord-ouest sud-est \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Sol : \u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e argileux, altitude 350 m slm \u003c br\u003e \u003cstrong\u003e Rendement à l'hectare : \u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e 85 quintaux \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Système de conduite : \u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e guyot \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Période de récolte : \u003ct5 \u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e première décade d'octobre \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Vinification \u003c\/strong\u003e : vendanges manuelles des raisins. Pressurage doux et contact entre les peaux et le moût pendant quelques heures. Fermentation en acier à température contrôlée du moût extrait. Après environ six mois de contact avec les lies fines, le vin poursuit son affinage en bouteille \u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"2025","offer_id":37665860878514,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/products\/antico-castello-demetra.jpg?v=1642419316","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/fr\/products\/irpinia-falanghina-doc-antico-castello","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}