{"product_id":"irpinia-coda-di-volpe-doc-azienda-boccella-rosa","title":"Irpinia Coda di Volpe D.O.C. - Entreprise : Boccella Rosa","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e Le I \u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e rpinia Coda di Volpe D.O.P. \u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e est l'un des vins les plus populaires, non seulement au niveau régional, mais national. \u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e Il doit son nom à la caractéristique particulière du raisin dont il est issu, précisément la \"queue de renard\", un type particulier de raisin qui a des grappes, organisées de manière à ressembler à la queue d'un renard. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nom \u003c\/strong\u003e : Irpinia Coda di Volpe D.O.P. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Millésime \u003c\/strong\u003e : 2020 \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cépage \u003c\/strong\u003e : Coda di Volpe 100% \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Densité de plantation : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e 4 000 pieds\/ha - Age moyen du vignoble 5 ans. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Terrain \u003c\/strong\u003e : Vignes situées à 500 m d'altitude. Sol argileux, calcaire, arénacé riche en dépôts volcaniques. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Management \u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e de l'entreprise \u003c\/strong\u003e : Organique depuis 20 ans. Expression maximale du territoire auquel il appartient. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vendanges \u003c\/strong\u003e : Raisins vendangés vigoureusement à la main avec le plus grand soin dans de petites caisses de 20 kg. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Période \u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e de collecte \u003c\/strong\u003e : Début octobre. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vinification \u003c\/strong\u003e : 10\/12 jours en cuves acier. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Elevage \u003c\/strong\u003e : Un séjour de 6 mois en cuves acier sur lies fines. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Couleur \u003c\/strong\u003e : Jaune paille. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Odeur \u003c\/strong\u003e : Elle a une odeur très délicate, florale et fruitée, rappelant les fruits fraîchement cueillis. Les arômes sont frais et élégants. Bonne persistance et intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bouche \u003c\/strong\u003e : En bouche, il est savoureux et frais. Notes lourdes d'agrumes et de coing, très doux et frais en bouche, sec, bonne acidité avec des notes d'épices. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Accord \u003c\/strong\u003e : Entrées de fruits de mer, entrées délicates à base de poisson, plats de viande blanche et fromages d'affinage. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Degré d'alcool \u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Degré d'alcool \u003c\/strong\u003e : 12 % vol. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bouteilles \u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e produites \u003c\/strong\u003e : 1.000 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boccella Rosa","offers":[{"title":"2024","offer_id":41702488572082,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/VitigniIrpini_IrpiniaCodadiVolpe_BoccellaRosa.jpg?v=1753709870","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/fr\/products\/irpinia-coda-di-volpe-doc-azienda-boccella-rosa","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}