{"product_id":"irpinia-campi-taurasini-rasott-boccella","title":"Campi Taurasini \"Rasott\" D.O.C - Ferme Boccella","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003e Aglianico dans la pureté, juste en dessous du Taurasi. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e Le vignoble situé sous nos caves, juste en dessous de nos maisons, \"Rasott\". Le vignoble qui donne vie, avec ses plantes les plus anciennes, à notre vin phare, le Taurasi, contribue avec notre travail à donner à Rasott l'élégance d'un vin de haute colline, expression de notre viticulture à taille humaine. Cet Aglianico, \u003cstrong\u003e fermenté \u003c\/strong\u003e en acier pendant 15 jours et sans interventions technologiques particulières, a été partiellement élevé en fûts de chêne puis mis en bouteille sans filtration ni clarification. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e Elevage \u003c\/strong\u003e sous bois pendant un an, plus un an et demi en bouteille. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e Degré d'alcool \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e Degré d'alcool \u003c\/strong\u003e 14% \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Robe rubis profond typique, vive et lumineuse. Impact olfactif bien articulé et très important, où se dessinent des arômes de violette, de cerise, de myrtille et de cassis; apparitions épicées : chuchotements végétaux ; touches de cuir, de musc et de baume. Bouche large et volumineuse, qui accueille une gorgée généreuse, vibrante et acide, peu astringente compte tenu de la jeunesse du vin. Et précisément pour cette raison, il manifeste une charge élevée et inhabituelle de douceur et d'élégance, combinée à des propositions matérielles, savoureuses et dynamiques. La finale est complexe et enveloppante, équilibrée, harmonieuse et persistante. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e Accord \u003c\/strong\u003e : viandes blanches et rouges, fromages pas trop assaisonnés et sur une belle assiette de morue marinara. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Boccella","offers":[{"title":"2022","offer_id":41539994222770,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/boccella-aglianico-rasott-VitigniIrpini.png?v=1728057870","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/fr\/products\/irpinia-campi-taurasini-rasott-boccella","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}