Greco di Tufo "Torrefavale" D.O.C.G - Entreprise: Cantine dell'Angelo

Greco di Tufo "Torrefavale" est obtenu à partir de raisins récoltés et sélectionnés à partir d'un seul CRU : c'est un petit vignoble qui bénéficie d'une "exposition exceptionnelle et qui se situe sur la colline de Tufo à 600 mètres d'altitude sur des sols riches en soufre et minéraux. Pour cette raison, le "Torrefavale" est plus intense, riche et persistant que le Greco di Tufo "Miniere", avec lequel il partage le même profil aromatique.

Zone de production : Localisation Torrefavale Tufo (AV)
Cépages  : Greco di Tufo 100 %
Altitude  : 330 m au-dessus du niveau de la mer < br> Système de conduite : Guyot
Période de vendanges : mi-octobre
Vinification : Pressurage de la vendange entière, fermentation avec levures indigènes à température contrôlée
Vieillissement : 8 mois en cuve, 4 mois en bouteille
Couleur : Jaune doré brillant
Bouquet  : Riche, intense et minéral, avec des notes de pêche blanche, de pierre à fusil et des nuances sulfureuses
Bouche : Équilibré, doux et frais, avec d'importants sillages aromatiques salins et minéraux