Campanie Blanc "L'Orma" I.G.T. - Entreprise : Masseria Alfano

L'Orma di Masseria Alfano est née de l'assemblage de raisins blancs Irpinia : Fiano di Avellino et Greco di Tufo. Un vin à déguster.

DÉNOMINATION  : Campania Bianco IGT.
VARIÉTÉ  : Fiano di Avellino et Greco di Tufo.
RENDEMENT À L'HECTARE  : 90 quintaux.
VENDANGES : Vendanges manuelles des raisins en caisses de 20 kg en octobre.
VINIFICATION : Pressurage doux et ensemencement des levures.
FERMENTATION ALCOOLIQUE : Température contrôlée.
ELEVAGE : Elevage en cuve sur lies fines.
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Non.