Adoptez une vigne - Entreprise : Bambinuto

ZONE DU GRECO DI TUFO - SANTA PAOLINA (AV)

Dans le package "Adoptez une vigne" -> Bouteilles de Greco di Tufo "Picoli" D.O.C.G.

Un bref historique de la société "Bambinuto" :

Depuis 2006, Marilena Aufiero transforme ses raisins produits à partir de vignes plantées depuis 1990 - et précédemment conférées - dans les 7 hectares de vignes qu'elle possède.

Nous sommes à 550 mètres d'altitude au cœur de l'Irpinia, à Santa Paolina qui est l'une des huit municipalités pour la production de Greco di Tufo Docg, un petit village niché entre Monte Fusco et Monte Miletto. Le Greco di Tufo, issu du cépage le plus ancien du sud de l'Italie et comparable par ses caractéristiques à un vin rouge masqué par le blanc, exprime ici pleinement la connotation caractéristique d'une acidité soutenue, flanquée de structure et de puissance. Grâce à la composition du sol, qui à Santa Paolina est composé d'argile et de sable, d'azote, de calcium et de potassium, datant de l'âge pliocène.

Les vignobles de la petite cave sont situés entre Contrada Picoli - où est produit le vin du même nom - et Contrada Marotta, pour un total de 5 hectares de plantations grecques, avec des rendements par hectare particulièrement faibles.

Cantina Bambinuto produit des vins qui sont de petits bijoux. Ils doivent vieillir longtemps pour vous permettre de savourer les différentes notes territoriales uniques qui caractérisent chaque gorgée. Des vins vraiment hors des sentiers battus.

La terre, le soleil, l'air et l'eau sont les quatre éléments mis en valeur sur les murs à l'entrée de la cave Bambinuto, pour vous rappeler que le vin est produit ici dans le respect du culte de la nature.