{"title":"Les bulles d'Irpinia","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003e Chaque gorgée de notre territoire vous transmettra une émotion \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e \u003c\/h4\u003e","products":[{"product_id":"bollicina-brut-cantina-giovanni-molettieri","title":"Bollicina \"Apis\" Brut - Entreprise : Giovanni Molettieri","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"eltdf-content-item eltdf-portfolio-info-item\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"eltdf-portfolio-content\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vc_custom_1490353073621 eltdf-row-type-row\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"vc_column-inner\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"wpb_wrapper\"\u003e Spumante Apis Brut Doc Charmat Méthode de Cantina Giovanni Molettieri est fabriqué à partir de raisins 100% Fiano uniquement. Il accompagne aussi bien les apéritifs, entrées et seconds plats à base de poisson ou de fromages frais. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"wpb_wrapper\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"eltdf-portfolio-info-item eltdf-portfolio-custom-field\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"eltdf-portfolio-info-title\"\u003e \u003cstrong\u003e Type de vinification : \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fabriqué à partir de raisins 100% Fiano. Les raisins sont cueillis à la main avant leur maturité pour donner de l'acidité et de la fraîcheur. Une fermentation classique suit dans des cuves en acier à basse température pendant environ 15 jours. Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur ses lies fines pendant environ 4 mois puis il est filtré. A ce stade commence le passage en autoclave (méthode Charmat) où il referment pendant environ 3 mois à basse température pour permettre un excellent moussage. Il est à nouveau filtré et mis en bouteille et environ 2 mois s'écoulent avant d'être libéré. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"eltdf-portfolio-info-item eltdf-portfolio-custom-field\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"eltdf-portfolio-info-title\"\u003e \u003cstrong\u003e Caractéristiques organoleptiques : \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Avec une couleur jaune paille et un bon perlage persistant et fin. Au nez les notes de noisette et de fruits exotiques sont prédominantes. En bouche, il est délicat, frais, harmonieux avec un arrière-goût de notes exotiques. Il accompagne aussi bien les apéritifs, les entrées et les seconds plats à base de poisson ou de fromages frais. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Giovanni Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37673281421490,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/IrpiniaSpumante_Apis_Bollicina_GiovanniMolettieri-VitigniIrpini.jpg?v=1743006696"},{"product_id":"bollicina-ripa-bassa-brut-cantina-villa-raiano","title":"Bollicina \"Ripa Bassa\" Brut - Entreprise: Villa Raiano","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Spumante \u003cstrong\u003e méthode classique \u003c\/strong\u003e produit avec des raisins \u003cstrong\u003e Fiano et Greco \u003c\/strong\u003e dans des pourcentages différents selon le millésime. \u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les raisins proviennent de vignobles de la partie inférieure des collines de l'Irpine situées le long des rives de la rivière Sabato qui traverse à la fois les terres de Fiano et celles de Greco. Il repose sur lies pendant vingt-quatre mois. \u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e L'ensemble du cycle de traitement de ce précieux vin mousseux se déroule dans l'entreprise sous notre contrôle continu. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Raisins \u003c\/strong\u003e Fiano 50% - Greco 50%. (le pourcentage change parfois selon le millésime) \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Premier millésime \u003c\/strong\u003e 2009. \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Origine des raisins \u003c\/strong\u003e San Michele di Serino, Altavilla Irpina (Avellino) \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Altitude \u003c\/strong\u003e 250 m pour le vignoble Fiano et 550 m pour le vignoble Greco \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Système de palissage \u003c\/strong\u003e guyot \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Densité \u003c\/strong\u003e 4000 - 5000 pieds\/ha \u003c br\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Rendement en raisin \u003c\/strong\u003e 50 q\/ha \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Caractéristiques du sol \u003c\/strong\u003e limono-sableux, argilo-calcaire \u003cbr\u003e à cendres volcaniques pour le Fiano et limono-sableux à veines d'argile foncée pour le Greco \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Vendanges \u003c\/strong\u003e dernière semaine d'août \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Vinification \u003c\/strong\u003e décantation statique du moût après pressurage doux des grappes entières ; ensemencement avec des levures sélectionnées sur le limpide, fermentation et élevage en acier. Seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Fermentation \u003c\/strong\u003e en cuves inox à 16°C \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Mise en bouteille \u003c\/strong\u003e dernière semaine de novembre ou première semaine \u003cbr\u003e de décembre de l'année suivant la récolte \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\"\u003e Dégorgement \u003c\/strong\u003e après au moins 24 mois sur lies en bouteille \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"grigio\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Couleur \u003c\/strong\u003e jaune pâle aux reflets verdâtres, couleur unifiée plus fascinant par son perlage fin et persistant \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong class=\"grigio\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nez \u003c\/strong\u003e austère et doux. Arômes de croûte de pain fraîchement cuit, de melon blanc mûr et de pêche blanche; Suivi de sensations minérales et mentholées, le tableau aromatique est complété par la note sucrée du chocolat blanc et une finale fumée \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong class=\"grigio\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bouche \u003c\/strong\u003e la bouche est fine, très fraîche avec des bulles parfaitement intégrées. Pas trop volumineux mais plein et étonnamment doux. Une belle acidité rehausse sa fraîcheur. Finale imprévisible pour le retour de notes florales denses \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong class=\"grigio\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Associations conseillées \u003c\/strong\u003e idéales avec des entrées aux fruits de mer, aux crustacés et aussi avec des mini-ministères légers à base de légumineuses ou avec des soupes de poissons \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong class=\"grigio\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Plats assortis \u003c\/strong\u003e pâtes aux tomates cerises piennolo ; sauce crue au thon et céleri; Langoustines nues sauce aux asperges ; Noix de Saint-Jacques mi-poêlées au citron \u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37729201881266,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/irpinia-spumante-ripa-bassa-doc-azienda-villa-raiano-499019.jpg?v=1741942955"},{"product_id":"spumante-rinascita-brut-metodo-classico-cantina-vini-contrada","title":"Fiano di Avellino \"Selvecorte\" D.O.C.G - Entreprise: Vins Contrada","description":"\u003cdiv class=\"text-justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Authentique, sauvage et séduisant \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e est le \u003cstrong\u003e Cru \u003c\/strong\u003e Selvecorte D.O.C.G. Cave Contrada produite exclusivement dans la zone d'origine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vin corsé à la nature vive, le Selvecorte Contrada fascine par ses notes épicées et florales : citron vert, acacia et miel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVif en bouche, avec des notes d'agrumes et de noisette, c'est un vin complexe qui redonne au goût et à l'odorat la vigueur de son sol argileux et calcaire. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"table table-striped\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Nom \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Selvecorte \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Nom \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Fiano di Avellino DOCG \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Raisins \u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Fiano 100 % \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vignoble \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Candida \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Masse \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Loam sableux, riche en éléments minéraux \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Exposition \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Sud \/ Ouest \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Altitude \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 550 mt. s.l.m. \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Système de formation \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e Espalier taille guyot \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Densité de plantation \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 3000 plants par hectare \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Âge du vignoble \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Environ 40 ans \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Rendement à l'hectare \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Environ 60 quintaux \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Période de collecte \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Deuxième quinzaine d'octobre avec vendanges manuelles \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Technique de vinification \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vinification blanche classique en cuve à température contrôlée \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Raffinement \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Long élevage en cuve sur lies fines et douze mois en bouteille \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Couleur \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Jaune paille \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Parfum \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vin très complexe rappelant des notes de poire, d'ananas, d'acacia, de noisette grillée, de miel et d'aubépine \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Saveur \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vin de bonne saveur, mais en même temps d'une grande douceur. A l'évolution on retrouve des notes particulières d'hydrocarbures et de fruits secs \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Couplage \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Crustacés, risotto de légumes, viande blanche et mozzarella de bufflonne \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Température de service \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e 10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Teneur en alcool \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 13,5 % vol \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Vini Contrada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42447905325234,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/IrpiniaSpumanteRinascitaDOC-ViniContrada_VitigniIrpini.jpg?v=1794484920"},{"product_id":"irpinia-spumante-donore-d-o-c-cantina-macchie-santa-maria","title":"Greco di Tufo \"Stirpe\" D.O.C.G - Entreprise: Podere Melone","description":"\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e Vignerons depuis trois générations, avec ce vin nous voulons présenter notre interprétation du Greco di Tufo. Stirpe est un cru, produit à partir de raisins sélectionnés à partir de 2,5 \/ HA situé dans la commune de Montefusco. Dans ce Terroir, le microclimat, la bonne exposition, la composition parfaite du sol et le travail soigné de la vigne garantissent caractère et singularité à notre vin. Stirpe est un produit unique en son genre, fruit de la passion, de l'amour et de la tradition. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e ÂGE DES VIGNES : \u003c\/strong\u003e 15 ans \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e ORIGINE DES RAISINS : \u003c\/strong\u003e Sant'Egidio - Montefusco (AV) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e EXPOSITION DU CÉPAGE : \u003c\/strong\u003e Sud - Est \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e TYPE DE SOL : \u003c\/strong\u003e Sol argileux, calcaire \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e avec des traces volcaniques le long du profil. Les territoires sont situés à une altitude \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e de 550 m s.l.m. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e SYSTEME DE PALAGE : \u003c\/strong\u003e Le système de palissage est l'espalier \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e avec taille en guyot. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e PLANTATION EN DENSITE : \u003ct2 \u003e 4 000 plants\/ha avec un rendement d'environ \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 60 q\/ha et environ 1,5 kg\/plant \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e PÉRIODE ET MODE DE RÉCOLTE : \u003c\/strong\u003e Première décade d'octobre . Collecte \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e manuelle \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES : \u003c\/strong\u003e 2800 \u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e VINIFICATION ET ÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e Vinification en blanc, avec long logement, en cuves acier à température contrôlée. Affinage \u003cbr\u003e en bouteille pendant trois\/quatre mois. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e COULEUR : \u003c\/strong\u003e Jaune paille. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e BOUQUET : \u003c\/strong\u003e Les notes d'abricot, de pêche, d'agrumes, de pamplemousse, d'amande se dressent out vert, avec des notes de cassis et des senteurs minérales. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e GOÛT : \u003c\/strong\u003e Une excellente acidité est appréciée, des sensations qui rappellent les fruits mûrs. \u003cbr\u003e Grande structure et sapidité marquée. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e ACCORDS METS-VIN : \u003c\/strong\u003e Entrées : Soupes de légumineuses, viandes blanches, fruits de mer. \u003cbr\u003e Entrées : Risotto aux champignons, coquillages et tous plats à base de poisson. Plats principaux : Poissons au four, poissons frits, viandes blanches, fromages non assaisonnés et à pâte molle. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e ATTITUDE AU VIEILLISSEMENT : \u003c\/strong\u003e Il se prête bien à de longues périodes de stockage. \u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Macchie Santa Maria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46548298858835,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/irpinia-spumante-donore-doc-azienda-macchie-santa-maria-679590.webp?v=1741942956"},{"product_id":"irpinia-spumante-lisetta-doc-ponterotto","title":"Fiano di Avellino \"Selvecorte\" D.O.C.G - Entreprise: Vins Contrada","description":"\u003cdiv class=\"text-justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Authentique, sauvage et séduisant \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e est le \u003cstrong\u003e Cru \u003c\/strong\u003e Selvecorte D.O.C.G. Cave Contrada produite exclusivement dans la zone d'origine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vin corsé à la nature vive, le Selvecorte Contrada fascine par ses notes épicées et florales : citron vert, acacia et miel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVif en bouche, avec des notes d'agrumes et de noisette, c'est un vin complexe qui redonne au goût et à l'odorat la vigueur de son sol argileux et calcaire. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"table table-striped\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Nom \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Selvecorte \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Nom \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Fiano di Avellino DOCG \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Raisins \u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Fiano 100 % \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vignoble \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Candida \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Masse \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Loam sableux, riche en éléments minéraux \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Exposition \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Sud \/ Ouest \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Altitude \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 550 mt. s.l.m. \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Système de formation \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e Espalier taille guyot \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Densité de plantation \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 3000 plants par hectare \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Âge du vignoble \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Environ 40 ans \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Rendement à l'hectare \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Environ 60 quintaux \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Période de collecte \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Deuxième quinzaine d'octobre avec vendanges manuelles \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Technique de vinification \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vinification blanche classique en cuve à température contrôlée \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Raffinement \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Long élevage en cuve sur lies fines et douze mois en bouteille \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Couleur \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Jaune paille \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Parfum \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vin très complexe rappelant des notes de poire, d'ananas, d'acacia, de noisette grillée, de miel et d'aubépine \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Saveur \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vin de bonne saveur, mais en même temps d'une grande douceur. A l'évolution on retrouve des notes particulières d'hydrocarbures et de fruits secs \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Couplage \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Crustacés, risotto de légumes, viande blanche et mozzarella de bufflonne \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Température de service \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e 10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Teneur en alcool \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 13,5 % vol \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"PonteRotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46706259034451,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/irpinia-spumante-lisetta-doc-azienda-ponterotto-240677.png?v=1741942829"},{"product_id":"irpinia-spumate-d-o-c-brut-bio-cantina-le-masciare","title":"Bollicina Brut - Entreprise : Le Masciare","description":"\u003cp\u003e Spumante Fiano DOC \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La couleur est un jaune doré, son parfum légèrement minéral avec des notes d'abricot, de poire, de pêche et d'agrumes, avec une excellente acidité. Les tons de fruits restent en arrière-plan avec un arrière-goût légèrement amer, rappelant les amandes. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bonne persistance du perlage grâce au séjour en autoclave pendant plus de 6 mois. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Vin mousseux très polyvalent, donc excellent à l'apéritif, accompagnant des fruits de mer crus, des soupes de légumes, des apéritifs et des plats de poisson , risotto aux fruits de mer ou aux cèpes, viandes blanches, fromages frais et plats de légumes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Production limitée : 3 333 bouteilles, produites uniquement les années les plus propices au vin effervescent. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Cépages \u003c\/strong\u003e : Fiano (100 %) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e ZONE DE PRODUCTION : \u003c\/strong\u003e Lapio (AV), Italie \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e VIGNOBLES \u003c\/strong\u003e : Les raisins sont cultivés en espalier (Guyot) sur un sol d'origine volcanique riche en minéraux à une altitude d'environ 650m. dans les collines de Lapio.\u003cbr\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e VENDANGE \u003c\/strong\u003e : La récolte à la main se fait vers la fin septembre, généralement 2-3 semaines avant la récolte des raisins pour le Fiano di Avellino DOCG. \u003cbr\u003e \u003c br\u003e \u003cstrong\u003e VINIFICATION \u003c\/strong\u003e : Les raisins sont mis en cuve pendant 12 heures à une température de 10°C, puis pressés lentement. Cette phase est suivie d'une fermentation de 15 jours à une température contrôlée de 18°C ​​en acier. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e ELEVAGE \u003c\/strong\u003e : En cuves inox jusqu'à la fin du printemps suivant la récolte, date à laquelle il est mis dans un autoclave. Le vin reste encore 6 mois en autoclave, selon la \u003cstrong\u003e méthode Martinotti (ou Charmat). \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : \u003c\/strong\u003e La couleur est jaune doré, son parfum légèrement minéral avec des notes d'abricot, de poire, de pêche et d'agrumes, avec une excellente acidité. Les tons de fruits restent en arrière-plan avec un arrière-goût légèrement amer, rappelant les amandes. Bonne persistance du perlage grâce au séjour en autoclave pendant plus de 6 mois. \u003cbr\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e ACCORDS GASTRONOMIQUES : \u003c\/strong\u003e Vin mousseux très polyvalent, donc excellent en apéritif, accompagnant des fruits de mer crus, des soupes de légumes, des apéritifs et plats de poissons, risotto aux fruits de mer ou aux cèpes, viandes blanches, fromages frais et plats de légumes. \u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e TEMPÉRATURE DE SERVICE : \u003c\/strong\u003e A servir à une température d'environ 8 -10°C. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Degré d'alcool \u003c\/strong\u003e : 12% \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Masciare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53016898077011,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/Greco-Spumante-Irpinia-DOC-Brut-MetodoClassico_LeMasciare-VitigniIrpini.png?v=1773683086"},{"product_id":"irpinia-spumante-prima-di-un-bacio-doc-antico-castello","title":"Fiano di Avellino \"Selvecorte\" D.O.C.G - Entreprise: Vins Contrada","description":"\u003cdiv class=\"text-justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Authentique, sauvage et séduisant \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e est le \u003cstrong\u003e Cru \u003c\/strong\u003e Selvecorte D.O.C.G. Cave Contrada produite exclusivement dans la zone d'origine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vin corsé à la nature vive, le Selvecorte Contrada fascine par ses notes épicées et florales : citron vert, acacia et miel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVif en bouche, avec des notes d'agrumes et de noisette, c'est un vin complexe qui redonne au goût et à l'odorat la vigueur de son sol argileux et calcaire. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"table table-striped\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Nom \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Selvecorte \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Nom \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Fiano di Avellino DOCG \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Raisins \u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Fiano 100 % \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vignoble \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Candida \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Masse \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Loam sableux, riche en éléments minéraux \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Exposition \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Sud \/ Ouest \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Altitude \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 550 mt. s.l.m. \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Système de formation \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e Espalier taille guyot \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Densité de plantation \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 3000 plants par hectare \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Âge du vignoble \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Environ 40 ans \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Rendement à l'hectare \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Environ 60 quintaux \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Période de collecte \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Deuxième quinzaine d'octobre avec vendanges manuelles \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Technique de vinification \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vinification blanche classique en cuve à température contrôlée \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Raffinement \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Long élevage en cuve sur lies fines et douze mois en bouteille \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Couleur \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Jaune paille \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Parfum \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vin très complexe rappelant des notes de poire, d'ananas, d'acacia, de noisette grillée, de miel et d'aubépine \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Saveur \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Vin de bonne saveur, mais en même temps d'une grande douceur. A l'évolution on retrouve des notes particulières d'hydrocarbures et de fruits secs \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Couplage \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Crustacés, risotto de légumes, viande blanche et mozzarella de bufflonne \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Température de service \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e 10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment = \"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e Teneur en alcool \u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment = \"1\"\u003e 13,5 % vol \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53898606739795,"sku":"AC-SPUMANTE-PDB","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/PrimadiunBacioDOCAnticoCastello_VitigniIrpini.jpg?v=1794486127"},{"product_id":"irpinia-spumante-dammi-del-tu-doc-antico-castello","title":"Fiano di Avellino \"Selvecorte\" D.O.C.G - Entreprise: Vins Contrada","description":"\u003cdiv class=\"text-justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Authentique, sauvage et séduisant \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e est le \u003cstrong\u003e Cru \u003c\/strong\u003e Selvecorte D.O.C.G. 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Bollicina Metodo Classico 36 mesi di uve Aglianico vinificato in bianco. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Caratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Fruttato ed elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Fresco, fine perlage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAperitivi, pesce, crostacei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📊 Dati\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Aglianico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetodo: Classico 36\u003cspan\u003e mesi sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcol: 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"De' Gaeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53904045834579,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/degaeta-formato-card-ottimizzato.png?v=1780473969"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/collections\/bottiglia-di-irpinia-spumante-doc-sei-bravissimo-non-deludermi.png?v=1775732874","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/fr\/collections\/bollicine-spumanti-irpini-metodoclassico-metodocharmat.oembed","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}