Irpinia Greco "Ermes" DOC - Entreprise : Antico Castello

N'étant pas dans le Reale del Greco di Tufo DOCG, notre Greco est DOC.

Riche en couleur, jaune paille intense et presque or, il montre un nez impétueux et des explosions élégantes de gardénia, de sauge, de pomme d'or et de talc. Goût captivant dû à l'arrogance du corps soutenue par une veine fraîche. Elle s'estompe en persistance sur des tons serrés sapides et couleur amande.

Cépages : Greco 100%
Cépage : Blanc DOP
Premier millésime produit : ​​​​ 2011
Commune de vignobles : San Mango sul Calore (AV) - Localisation : Masseria del Prizio
Zone de production : vignobles de l'entreprise, raisins sélectionnés en Masserie dei Prizio, exposition Ouest - Est
Sol : argileux, altitude 400 m
Rendement à l'hectare : 75 quintaux
Système de conduite : guyot
Période de récolte : dix premiers jours d'octobre
Vinification : vendanges manuelles des raisins. Pressurage doux et contact entre les peaux et le moût pendant quelques heures. Fermentation en acier à température contrôlée du moût extrait. Après environ six mois de contact avec les lies fines, le vin poursuit son affinage en bouteille