Greco di Tufo D.O.C.G - Cave: Monte Gloria

RAISINS : Grec 100%

Premier millésime produit : 2009

Zone de production : Tufo (Av) - District de Santa Lucia - Collinare (300 - 360 mètres d'altitude)

Sol : sols riches en argile mélangée à un faible pourcentage de limon, calcaires avec des composants minéraux.

Système de formation : Espalier - Guyot

Vendanges : Manuelles, en caissettes, entre la deuxième et la troisième décade d'octobre, en fonction des conditions climatiques de la période.

Type de vinification : Pressurage doux des raisins cultivés et récoltés exclusivement dans les vignes de l'entreprise ; fermentation et maturation en acier inoxydable à basse température ; affinement supplémentaire en bouteille, par rapport à la seule année viticole.

Teneur en alcool : 12,5 % Vol.

Couleur : Intense jaune paille < br>
Accord : Il est particulièrement adapté pour accompagner les plats de fruits de mer, tels que les crustacés, les homards, les soupes de poissons et de fruits de mer.

Température de service : 8 - 10°