Case d'Alto
Adoptez une vigne - Entreprise : Case d'Alto
Adoptez une vigne - Entreprise : Case d'Alto
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ZONE DE TAURASI - TAURASI (AV)
Dans le Forfait "Adoptez une vigne" -> Bouteilles de Taurasi D.O.C.G. Bref historique de la société "Case d'Alto" :
Case d'Alto tire son nom du vignoble plus que centenaire né au milieu des années 1800, à Case d'Alto à Taurasi, où notre arrière-grand-mère a acheté un petit vignoble avec l'argent de la dot de mariage : depuis puis, notre famille s'est transmise la passion du territoire et des techniques de production de génération en génération.
La région où est née cette petite excellence est Irpinia, un territoire caché entre les montagnes des Apennins du Sud, célèbre pour ses vins, Aglianico, Taurasi et Fiano di Avellino et ses produits de terre de grande valeur culinaire.
L'entreprise produit et commercialise des vins certifiés IGT, DOC et DOCG, provenant exclusivement des raisins de l'entreprise.
Nous suivons des processus d'agriculture biologique et pratiquons des techniques de viticulture et d'oléiculture à faible impact environnemental, sans les l'utilisation de pesticides nocifs pour l'homme et la nature.
Nous avons toujours privilégié la qualité à la quantité et un exemple est la production d'huile, qui se fait uniquement avec des olives vertes issues de la récolte précoce. Bien que ce type de récolte se fasse au détriment du rendement, nous continuons à le privilégier car il permet d'obtenir des huiles d'une qualité supérieure, où les propriétés santé sont amplifiées.
Sagesse et tradition, dans notre travail se rendent disponibles à l'innovation, nous permettant de créer une entreprise dynamique et innovante qui produit des vins de haute qualité. Nous exportons vers la Suisse, la Hollande, la Suède, le Japon et les États-Unis et depuis fin 2018 notre production est certifiée biologique.
De plus, nous avons des chambres d'hôtes pour accueillir touristes qui choisissent d'adopter une vigne à notre cave. Nous tenons à préciser que notre logement est situé à Grottaminarda et pour cette raison il n'est pas à proximité des vignes ; mais notre visite commence à Grottaminarda pour visiter nos vignobles.
