{"product_id":"taurasi-docg-antico-castello","title":"Taurasi D.O.C.G - Entreprise : Antico Castello","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003e Le Taurasi d'Antico Castello a une couleur rubis brillante, inclinée sur les bords. Le nez complexe et aristocratique a des arômes chaleureux : l'empreinte minérale est flanquée de roses séchées, de bois balsamique, d'épices orientales, de bois de santal, de café torréfié, de quinquina, de notes fumées. Changement de robe en bouche rendu velouté et persistant par l'entrelacement de la chaleur alcoolique avec des tanins austères. Vin d'une minorité silencieuse capable de capturer l'élégance, la sobriété de la pensée, l'honnêteté de l'action. L'attente est son leitmotiv : il faut savoir préserver, attendre, aimer \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cépage : \u003c\/strong\u003e Aglianico \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e Type \u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e : Rosso Taurasi DOCG \u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e Premier millésime produit \u003c\/strong\u003e : 2010 \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Vignobles \u003c\/strong\u003e : San Mango sul Calore (AV) \/ Localisation : Sant'Agata. Vignobles propres, raisins sélectionnés à Sant'Agata, exposition Nord-Sud \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Sol \u003c\/strong\u003e : argilo-calcaire, altitude 450 m, \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Rendement à l'hectare \u003c\/strong\u003e : 60 q. li \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Système de conduite \u003c\/strong\u003e : cordon éperonné \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Période de vendanges \u003c\/strong\u003e : première décade de novembre \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e Vinification \u003c\/strong\u003e : vendanges manuelles des raisins . Fermentation et macération d'environ 30 jours à température contrôlée. Extraction du vin de fleur uniquement qui poursuit son chemin en fûts de chêne de 25\/50 hl, suivi d'un long affinage en bouteille \u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"2017","offer_id":47716452532563,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/AnticoCastello-TAURASI-VitigniIrpini.png?v=1728057609","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/fr-de\/products\/taurasi-docg-antico-castello","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}