Taurasi D.O.C.G. - Entreprise : Adelina Molettieri

CLASSIFICATION : TAURASI DOCG

RAISINS : AGLIANICO 100%

COULEUR  : ROUGE RUBIS

VINIFICATION : FERMENTATION D'ENVIRON 24 JOURS EN ACIER

ÉLEVAGE : EN FÛTS DE CHÊNE DE 35 HL PENDANT ENVIRON 22 MOIS, 6 MOIS EN BARRIQUES ET 14 MOIS EN CUVE ACIER

VIEILLISSEMENT  : BOUTEILLE 14/16 MOIS RÉCOLTE : DEUXIÈME DÉCENNIE DE NOVEMBRE

SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT  : CORDON ÉPURÉ

PRODUCTION  : 50/60 HECTARES

PARFUM  : DES ARÔMES DE MARASCA, DE VANILLE, DE BAIES SAUVAGES ET DE PRUNE AVEC DES NOTES ÉPICÉES AJOUTÉES SONT SOULIGNÉS AU NEZ

GOÛT : SEC, CHAUD UN VIN DE GRANDE STRUCTURE ET ÉLÉGANCE. EXPRESSION TANIQUE SOUPLE ET PERSISTANTE

ACCORDS : IDÉAL AVEC LES VIANDES ROUGES, LES FROMAGES ASSAISONNÉS ET LES PLATS DU TERROIR

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18°C ​​