Greco di Tufo Picoli D.O.C.G - Azienda: Bambinuto

Picoli è un vino simbolo del comune di Santa Paolina, che testimonia la vocazione ai cru anche per questo comune della Docg Greco di Tufo.

Paglierino intenso con cedevolezze appena dorate.

Affinamento: in acciaio per 8 mesi sulle fecce e 3 mesi bottiglia

Gradazione: 14.5%

Naso raffinato e docile che richiama delicati intarsi di frutta a fibra dolce (pesca gialla e susina goccia d’oro), agrumi acerbi e sentori di aloe e latte di fico.

Gusto:  sapori agrumati e piacevolmente fruttati, ma che impone nello sviluppo gustativo la sua austerità per chiudere in una lunga persistenza cui fanno corredo vigorose acidità e salinità.

Abbinamenti: Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.