Fiano Casefatte I.G.T. - Azienda Agricola Boccella

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Non essendo nella Reale del Fiano di Avellino DOCG, il nostro Fiano è IGT.

Due case una di fronte all’altra. Oggi si presenta così l’Azienda Agricola Boccella; due case che hanno dato il nome a questo Fiano; due case che racchiudono l’aia dove i nostri bambini giocano a pochi metri dalle terre che coltiviamo da 50 anni. Casefatte è solo uno dei passi che facciamo sicuri, fuori dalla porta di casa nostra. Questo Fiano, fermentato in botti di legno e senza particolari interventi tecnologici, è stato imbottigliato senza filtrazioni ed affinato per 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Fiano prodotto da trenta filari. 

Colore Giallo paglia.

Profumi agrumati, poi pesca bianca e accenno fumé. In bocca ha evidente spalla acida, ha corpo e vigoria. Chiude con nota amarognola e lungo finale lievemente mentolato.

 

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Italian
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