De' Gaeta
Irpinia Campi Taurasini D.O.C - Azienda: De' Gaeta
Irpinia Campi Taurasini D.O.C - Azienda: De' Gaeta
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| Uve | 100% Aglianico |
| Vigneto | Appezzamento in Castelvetere sul Calore (AV) |
| Esposizione | Est - Sud Est |
| Altimetria | 490 mt s.l.m. |
| Suolo | Argilloso – Sabbioso con presenza moderata di calcare |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Densità di Impianto | 4.500 ceppi per ettaro |
| Resa ceppo | 1,1 Kg/ceppo |
| Anno di Impianto | 2009 |
| Vendemmia | Manuale – fine ottobre-inizio novembre |
| Vinificazione | Macerazione lunga di 21 giorni |
| Affinamento | Acciaio 20 mesi |
| Alcool | 13,5% |
| Esame organolettico | Ha colore rosso rubino scuro con riflessi violacei, al naso è complesso con intensi sentori di ciliegia matura e piccoli frutti neri. Il sorso è fresco, morbido e persistente. |
| Temperatura di servizio | 18°C, stappare la bottiglia un’ora prima del consumo |
