Vini Contrada
Taurasi D.O.C.G - Azienda: Vini Contrada
Taurasi D.O.C.G - Azienda: Vini Contrada
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Imponente, penetrante e determinato è il Taurasi D.O.C.G. di cantina Contrada prodotto esclusivamente in zona d’origine.
Un vino amaranto, dalla personalità granata, il Taurasi Contrada esplode in una sinfonia di note aromatiche: ciliegia e frutti di bosco alternate ai tipici sentori di speziato, tabacco, prugna.
Avvolgente in bocca, con tannini accennati è un vino strutturato che restituisce al gusto e all’olfatto tutto il fascino della sua lunga permanenza in rovere di slavonia.
| Denominazione | TAURASI DOCG |
| Uve |
Aglianico 100% |
| Vigneto | San Mango sul Calore loc. Poppano |
| Terreno | Argilloso calcareo |
| Esposizione | Sud/ovest |
| Altitudine | 500 mt. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Spalliera con potatura a cordone speronato |
| Densità di impianto | 3500 |
| Età vigneto | Circa 25 anni |
| Resa per ettaro | Circa 60 quintali |
| Periodo di raccolta | Prima settimana di novembre. Raccolta manuale |
| Tecnica di vinificazione | Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata |
| Affinamento | Botti grandi da hl.20 di rovere di slavonia per un periodo di circa 24 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Profumo | Offre un boguet ampio, complesso,intenso, con sentori che ricordano tabacco, ciliegia, frutti di bosco e note balsamiche |
| Sapore | Avvolgente e pieno in bocca, aroma di prugna, ciliegia amara, e pepe nero |
| Abbinamento | Carni rosse, selvaggina, piatti speziati, tartufi, salumi e formaggi a pasta secca |
| Temperatura di servizio | 18 - 20°C |
| Gradazione alcolica | 14%VOL |
