Taurasi D.O.C.G. - Azienda: Adelina Molettieri

CLASSIFICAZIONE: TAURASI DOCG

UVA: AGLIANICO 100%

COLORE: ROSSO RUBINO

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE PER CIRCA 24 GIORNI IN ACCIAIO

MATURAZIONE: IN BOTTI DI ROVERE DA 35 HL PER CIRCA 22 MESI, 6 MESI IN BARRIQUES E 14 MESI SERBATOI DI ACCIAIO

AFFINAMENTO: BOTTIGLIA 14/16 MESI VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI NOVEMBRE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO

PRODUZIONE: 50/60 Q.LI ETTARO

PROFUMO: AL NASO SI EVIDENZIANO AROMI DI MARASCA, VANIGLIA  FRUTTI DI BOSCO E PRUGNA CON AGGIUNTE DI NOTE SPEZIATE

SAPORE: SECCO, CALDO UN VINO DI GRANDE STRUTTURA ED ELEGANZA. MORBIDA E PERSISTENTE ESPRESSIONE TANNICA

ABBINAMENTI: IDEALE CON CARNI ROSSE, FORMAGGI STAGIONATI E PIATTI DI TERRA

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C