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Giovanni Molettieri

Campania Rosato "Amethystos" I.G.T. - Azienda: Giovanni Molettieri

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Zona di produzione: Montemarano

Aglianico 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature.

Tipo di vinificazione: Le uve, una volta raccolte, vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice. Le bucce vengono fatte fermentare a freddo per circa 6 ore. A questo vengono inoculati lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.

Produzione media annua: 2.000 bottiglie

Caratteristiche Organolettiche: Rosa intenso con leggere note di color fragola. Si presenta al naso con profumi floreali e di frutta rossa, fresco, non eccessivamente alcolico. Perfetto l'equilibrio tra l'acidità e morbidezza. Ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce o primi non molto conditi. 

Resa per ettaro al rapporto in uva: 100 ql./ettaro con kg. 2,00 Kg per pianta