Bollicina "Cur" - Spumante Metodo Classico - Azienda: Bambinuto

Cur, la traduzione dell’avverbio “perchè”.  Perchè a Marilena il Greco piace in ogni sua espressione; partendo da questa affermazione Cantina Bambinuto ottiene il suo Spumante Metodo Classico.

Da un’attenta selezione di filari di Greco e grappoli della vigna più in basso; quella che analiticamente fornisce i requisiti necessari per la spumantizzazione.

Ottenuto dalla pressatura soffice di grappoli interi raccolti ai primi di Settembre, il vino base fermenta ad opera di lieviti selezionati in vigna e resta in acciaio sui lieviti fino a Giugno dell’anno successivo, poi, in seguito, avviene la presa di spuma in bottiglia che si protrae per ben 120 mesi.

DENOMINAZIONE: Spumante di Greco di Tufo | Metodo classico
CLASSIFICAZIONE: Spumante di Qualità
LUOGO DI PRODUZIONE: Comune di Santa Paolina (AV)
VITIGNO: Greco di Tufo 100%
RESA MASSIMA PER Ha: 60 quintali
RESA DI TRASFORMAZIONE: inferiore al 60%
TERRITORIO: leggera collina con altezza media intorno ai 450 m slm
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol
AFFINAMENTO: 60/120 mesi in bottiglia
COLORE: giallo
PROFUMI: fruttato floreale