Adotta una Vite - Azienda: Bambinuto

ZONA DEL GRECO DI TUFO - SANTA PAOLINA (AV)

Nel Pacchetto "Adotta una vite" -> Bottiglie di Greco di Tufo  D.O.C.G.

Una breve storia dell’azienda "Bambinuto":

Marilena Aufiero dal 2006 trasforma le sue uve prodotte da vigne impiantate dal 1990 - e prima di allora conferite - nei 7 ettari vitati di proprietà.

Siamo a 550 metri di altitudine nel cuore dell'Irpinia, a Santa Paolina che è uno degli otto comuni elettivi della produzione del Greco di Tufo Docg, piccolo borgo incastonato tra il Monte Fusco e il Monte Miletto. Il Greco di Tufo, prodotto dal vitigno più antico dell'Italia meridionale e assimilabile per le sue caratteristiche a un vino rosso mascherato da bianco, qui esprime appieno il connotato caratteristico della sostenuta acidità, affiancata da struttura e potenza. Complice la composizione del terreno, che a Santa Paolina è formato da argilla e sabbia, azoto, calcio e potassio, risalente a età pliocenica.

I vigneti della piccola cantina sono ubicati tra la Contrada Picoli - dove si produce il vino omonimo - e Contrada Marotta, per un totale di 5 ettari impianti a greco, con rese per ettaro particolarmente basse. 

La Cantina Bambinuto produce vini che sono piccoli gioielli. Necessitano di lungo affinamento per consentire di assaporare le svariate note territoriali uniche, che caratterizzano ogni sorso. Vini davvero fuori dai percorsi usuali. 

Terra, sole, aria e acqua sono i quattro elementi evidenziati sulle pareti all'ingresso della cantina Bambinuto, per ricordare che qui il vino è prodotto rispettando il culto della natura.