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Giovanni Molettieri

Fiano di Avellino "Niveus" D.O.C.G - Azienda: Giovanni Molettieri

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Uvaggio : Fiano (100%)
Zona di produzione : Avellino
Tipo di vinificazione : Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, subiscono una pressatura soffice e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature per un periodo di 2 mesi.
Produzione media annua : 2500 bottiglie
Caratteristiche Organolettiche : Colore giallo paglierino. Con aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo. Al palato ha una buona acidità, secco con un lungo finale aromatico. Un vino da accompagnare a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi abbastanza grassi.
Resa per ettaro al rapporto in uva : 75 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta