{"product_id":"taurasi-docg-antico-castello","title":"Taurasi DOCG – Antico Castello","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGroßer Rotwein aus dem Irpinia-Gebiet, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Aglianico-Trauben in den Hügelweinbergen von Poppano in San Mango sul Calore (AV).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eCantina Antico Castello\u003c\/strong\u003e wird auf 450 Metern Höhe auf Böden aus vulkanischem Ton und Kalkstein angebaut: Er wird ausschließlich aus dem ersten Presssaft vinifiziert und lange in großen Eichenfässern gereift. Ein aristokratischer Rotwein, der der Zeit trotzen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e tiefes Rubinrot mit granatreichen Reflexen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e komplex und aristokratisch, mit mineralischen Noten, begleitet von getrockneten Rosen, balsamischen Hölzern, orientalischen Gewürzen, Sandelholz, geröstetem Kaffee, Galmei und Rauchakzenten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e vollmundig, samtig und von außergewöhnlicher Länge, mit dichten und eleganten Tanninen, die perfekt mit der alkoholischen Struktur verschmelzen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung:\u003c\/strong\u003e ideal zu Pasta mit Ragout, rotem Fleisch, Braten, Schmorgerichten, Wild, Wurstwaren und gereiftem Käse aus dem Irpinia-Gebiet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKurztechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Antico Castello (San Mango sul Calore, AV)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Taurasi DOCG\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Aglianico\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Poppano, San Mango sul Calore (450 m ü. M., Ton-Kalk-Boden, Nord-Süd-Ausrichtung)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAnbausystem:\u003c\/strong\u003e Kordonschnitt (Ertrag 60 q.li\/Hektar)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handlese in der ersten Novemberdekade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Mazeration von etwa 30 Tagen bei kontrollierter Temperatur; Reifung des reinen Weins in 25\/50 hl großen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenreifung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFlaschengröße:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"2017","offer_id":47716452532563,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/AnticoCastello-TAURASI-VitigniIrpini.png?v=1728057609","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/de\/products\/taurasi-docg-antico-castello","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}