{"product_id":"irpinia-spumante-lisetta-doc-ponterotto","title":"Bollicina \"Rinascita\" Brut - Unternehmen: Vini Contrada","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRinascita\u003c\/strong\u003e ist der erste Schaumwein der Contrada Classic Method, der in einem Moment geboren wurde\u003cbr\u003e schwierig für unser Leben und für die gesamte Bevölkerung aufgrund der Covid-19-Pandemie.\u003cbr\u003e In besonderer Weise hat es unsere Familie getroffen, unsere Lieben, und für sie und mit ihnen allen wollen wir wiedergeboren werden, wie der Phönix aus seiner Asche wiedergeboren wird. \u003cem\u003eGewidmet denen, die nicht mehr da sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eBezeichnung\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eIRPINIA FIANO SPUMANTE DOP\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eFiano 100%\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eBereich\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e: Candida (AV)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eSandboden\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003ereich an mineralischen Elementen\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eSüd \/ Ost-\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e500 m ü.d.M\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Erziehungssystem \u003cem\u003eSpalier mit Guyot\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e Schnitt \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePflanzendichte\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e3000 Pflanzen pro Hektar\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eAlter im Weinberg\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eUngefähr 20 Jahre\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eEtwa 60 Doppelzentner\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eErntezeit\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eErste Septemberdekade\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitungstechnik\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eDie 100 % Fiano-Schaumweinbasis wird gewonnen aus a\u003cbr\u003e leichtes Pressen der ganzen Trauben, aus denen 50% des Mostes gewonnen werden, dann statisch dekantiert. Durch die Beimpfung mit ausgewählten Hefen beginnt die erste alkoholische Gärung in Stahltanks für etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 12\/14 ° C. Anschließender Ausbau auf der Feinhefe für mindestens 6 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eSprudelverfahren\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eKlassische Methode mit zweiter Flaschengärung\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eDegorgierung\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eNach 24 Monaten auf der Hefe in der Flasche\u003cbr\u003e Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen; faszinierend mit seiner feinen und anhaltenden Perlage\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTypische Noten der Fiano-Traube wie: reife gelbe Früchte, Zitrusnuancen und Noten von weißen Blumen, alles angereichert durch die Aromen von Mandeln und Brotkruste\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eDer Gaumen ist fein, frisch und in perfekter Balance mit der Weichheit. Der Schluck ist intensiv und anhaltend\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003ePaarung\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eAperitifs, erste Gänge mit Meeresfrüchten oder Schalentieren, Fischsuppen, leichte Suppen und Hauptgerichte auf Fischbasis\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Serviertemperatur \u003cem\u003e8-10 °\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e12% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PonteRotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46706259034451,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/irpinia-spumante-lisetta-doc-azienda-ponterotto-240677.png?v=1741942829","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/de-de\/products\/irpinia-spumante-lisetta-doc-ponterotto","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}