{"product_id":"irpinia-rosato-rosamaria-doc-ponterotto","title":"Campania Rosato \"Cielo Ferraro\" Igt - Unternehmen: Le Masciare","description":"\u003cp\u003e Hellrosa Farbe, die Nase bietet ein fruchtiges Bouquet mit Noten von roten Beerenfrüchten. Hervorragende Frische am Gaumen durch einen guten Säuregehalt, mittlere Struktur, mit einem anhaltenden Abgang mit einer bemerkenswerten aromatischen Rückkehr. Er passt besonders gut zu ersten und zweiten Gängen der kampanischen Küche, leicht und duftend. Er passt auch sehr gut zu Pizza und jungem Käse und Wurstwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Begrenzte Produktion: 1.333 Flaschen pro Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e : Aglianico (100%) \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSGEBIET:\u003c\/strong\u003e Paternopoli (Av), Italien \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEINBERGE\u003c\/strong\u003e : 1 Hektar Aglianico-Trauben, die nach dem Spaliersystem mit Spornkordon auf lehmigen und hauptsächlich kalkhaltigen Böden mit einer Dichte von 3.500 Pflanzen pro Hektar in Contrada Cielo Ferraro angebaut werden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eERNTE\u003c\/strong\u003e : Die Ernte erfolgt von Hand Mitte Oktober in den kühlen Morgenstunden in kleinen Kisten.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e : Kaltmazeration der Trauben (4-6°C) für etwa 24 Stunden, wobei der Kontakt mit Sauerstoff vermieden wird. Anschließend durch leichtes Drücken abziehen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e für etwa 15 Tage. \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eREIFUNG\u003c\/strong\u003e : 4 Monate in Edelstahltanks, dann in der Flasche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Hellrosa\u003c\/strong\u003e Farbe, die Nase bietet ein fruchtiges Bouquet mit Noten von roten Beerenfrüchten. Hervorragende Frische am Gaumen durch einen guten Säuregehalt, mittlere Struktur, mit einem anhaltenden Abgang mit einer bemerkenswerten aromatischen Rückkehr. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Passt\u003c\/strong\u003e gut zu ersten und zweiten Gängen der Küche\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e insbesondere Glocke, leicht und duftend. Er passt auch sehr gut zu Pizza und jungem Käse und Wurstwaren. \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/strong\u003e Er sollte bei einer Temperatur von etwa 12-14°C serviert werden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e : 12,5 %\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PonteRotto","offers":[{"title":"2025","offer_id":50639585902931,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/4413\/7650\/files\/VitigniIrpini_Rosato_PonteRotto.png?v=1769260228","url":"https:\/\/www.vitigniirpini.com\/de-de\/products\/irpinia-rosato-rosamaria-doc-ponterotto","provider":"Vitigni Irpini","version":"1.0","type":"link"}